Migaleria
La cachaza se torna patrimonio histórico cultural de Río de Janeiro
Todos los países tienen sus bebidas típicas. Perú tiene el pisco; España, la sangría; México, la tequila; Cuba, el ron; Rusia, la vodka; Escocia, el uisquí; Escandinavia, el aquavit; Holanda, el gin; y Brasil, la cachaza.
Reconociendo la importancia cultural de la cachaza como símbolo nacional, el gobernador de Río de Janeiro, Sérgio Cabral, sancionó, el último viernes, 6, la ley nº 6.291/12, que considera la cachaza como patrimonio histórico cultural de la provincia.
La norma es de autoría del diputado Luiz Martins. Según el parlamentario, "la cachaza es producida desde la colonización y hoy, aquí en la provincia, tenemos una cachaza maravillosa, que es la de Paraty. Valorando nuestro producto estamos valorando su producción y también nuestra cultura".
La ley
LEI Nº 6.291 DE 06 DE JULHO DE 2012
CONSIDERA A CACHAÇA COMO PATRIMÔNIO HISTÓRICO CULTURAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO.
O GOVERNADOR DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Faço saber que a Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro decreta e eu sanciono a seguinte Lei:
Art. 1º - Fica considerada a Cachaça como Patrimônio Histórico Cultural do Estado do Rio de Janeiro.
Art. 2º - Esta Lei entrará em vigor na data de sua publicação.
Rio de Janeiro, 06 de julho de 2012
SÉRGIO CABRAL
Governador
Que es la cachaza
La cachaza es el producto de la destilación del jugo fermentado de la caña de azúcar, con una concentración de alcohol de entre el 38% y el 51%. Pueden también ser añadidos hasta 6 gramos de azúcar por litro. Es con cachaza, limón, azúcar y hielo que se hace la famosa caipiriña.
(Publicado por Redacción Central - Migalhas, 10 julio 2012)
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